“米粉干炒着吃更美味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常炒米粉的做法步骤
-
1米粉干用冷水泡软 -
2里脊肉切丝，用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。焯水后的冬笋、豆干、胡萝卜切丝。芥菜切小段 -
3锅中放油烧五成热，下入肉丝翻炒变色盛岀 -
4锅中留底油，放入冬笋、豆干、胡萝卜翻炒 -
5放入芥菜翻炒 -
6泡软的粉干铺在菜上面，加少许水盖盖焖烧 -
7水快烧干时放入炒好的肉丝 -
8加盐、料酒、生抽调味炒匀。
小窍门
粉干用冷水泡软，这样炒面时更松散
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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