食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼洗净、切成块。 -
2加入盐和料酒腌制15分钟、15分钟后控干水分。 -
3调汁：2勺生抽、1勺醋、1勺糖、1勺料酒、1勺耗油、1/2勺红烧酱油、适量清水。 -
4调料切好。 -
5锅中倒入油烧热、将带鱼煎至两面金黄后盛出。 -
6锅中留油将姜蒜末、干辣椒爆香。 -
7放入煎好的带鱼、倒入糖醋汁大火烧开后转中小火慢煮。 -
8煮至汤汁快收干。 -
9出锅前加1勺醋。 -
101勺白糖调味。 -
11撒上葱花出锅。 -
12成品。 -
13成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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