食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼破肚洗干净剪成7cm左右的块。 -
2鱼块两面各划两刀，挤上柠檬汁，用盐拌匀腌制30分钟以上，滤干水分。 -
3生姜切丝，蒜头拍碎。 -
4平底锅烧热放油，把姜丝和蒜末放进去煸炒出香味。 -
5把滤干水分的带鱼段放入锅里用中火煎至两面金黄。 -
6鱼煎好后放适量料酒、白糖（可以多点）、老抽、生抽，再放入适量冷水，放点胡椒粉，中火焖10分钟左右，然后开大火收汁。 -
7汤汁快收干的时候放适量熟猪油和玫瑰醋。 -
8撒上葱花出锅装盘。
小窍门
带鱼一定要滤干水分，煎的时候不要经常翻动，不然容易碎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 花生酥糖小土司
- 菊花菜
- 美如花的酸甜萝卜
- 萝卜丝鲫鱼汤#秋季滋阴润肺#
- 梅花肉烧八爪鱼
- 全麦饼干
- 白菜炒梧桐花
- 绿豆酥
- 腊肉豌豆焖饭
- 蒸茄子
- 干锅菜花
- 腐衣肉末卷
- 醋椒猪排饭
- 金板搭银桥
- 伯爵红茶吐司
- 苏格兰炸蛋（鸡蛋篇）
- 大白菜木耳打卤面
- 秋季滋阴润肺蒜蓉茼蒿
- 韩国猪肉包寿司
- 菠菜花卷
- 土匪鸭
- 糯米藕
- 牛肉粉丝煲
- 南瓜萝卜粉丝烧麦
- 嫩玉米鸡蛋饼
- 好让不争
- 好让什么什么的成语
- 好评什么什么的成语
- 好评如潮
- 好词好句这个词用英语怎么说
- 好语什么什么的成语
- 好语似珠
- 好语如珠
- 好说什么什么的成语
- 好说歹说
- 好谀什么什么的成语
- 好谀恶直
- 好谋什么什么的成语
- 好谋善断
- 好谋少决
- 禁中瑞竹同本异茎（宋·梅尧臣）
- 禁中秋宿（唐·白居易）
- 禁中见鞓红牡丹（宋·欧阳修）
- 禁中观雨（明·陆深）
- 禁中赏芍药口占（宋·曹勋）
- 禁中送任山人（唐·李秘）
- 禁中遇雨（明·唐顺之）
- 禁中闻杜鹃（宋·姜特立）
- 禁中闻莺（明·章懋）
- 禁中闻蛩（唐·白居易）
- 禁中雪（明·高启）
- 禁中（唐·白居易）
- 禁体咏腊梅和盛元兼示静凤 二首（当代·傅义）
- 禁体咏雪时方用兵故其末及之（宋·释文珦）
- 禁体咏雪（宋·释文珦）
- 轻松学系统安装重装与优化(附光盘全彩印刷)
- 电脑管家(附光盘DOS\BIOS注册表组策略技术手册)
- 石家庄-太原/多快好省动车游
- 一年翻10倍的短线高手操盘秘笈
- 决胜买卖点(短线捕捉最佳买卖点赚钱技法200例)/短线炒股魔法书系列
- 同花顺大智慧炒股赚钱实战技法
- 理解职业生涯--九种你必须了解的职业隐喻
- 食用菌生产(普通高等职业教育十二五规划教材)
- 理想与现实的纠结/儒家传统与当代中国书系
- 可以书
- 列奥·施特劳斯(思想传记)
- 沉思集
- 春晖回眸(1985-2010纪念上海市朱家角中学建校70周年)
- 文学--想象记忆与经验
- 商务英语沟通(第2版)