“鲜果鸡丁以鸡脯肉为主料配以火龙果、苹果、木瓜等水果，完美搭档，口味香甜滑嫩，色泽鲜艳，妇孺皆宜，也是很好的养生菜，宴客也登的了大雅之堂。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜果鸡丁的做法步骤
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1用料：鸡脯肉150克火龙果75克苹果75克木瓜75克调料：盐、淀粉、料酒适量。 -
2鸡脯肉切丁用淀粉、盐、料酒适量腌制15分钟。 -
3龙果、苹果、木瓜去皮切丁。 -
4炒锅置灶上预热加适量食用油中温下入鸡丁滑熟加食盐适量。 -
5加入水果丁快速炒拌均匀加鸡精。 -
6炒拌均匀成盘。
小窍门
鸡脯肉要滑熟后在放入鲜果丁，果丁放入后快速翻拌均匀就可出锅，不要炒大火，以保持水果的鲜味。
使用的厨具：炒锅
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