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诗文 鲜果鸡丁
释义
鲜果鸡丁的做法
“鲜果鸡丁以鸡脯肉为主料配以火龙果、苹果、木瓜等水果,完美搭档,口味香甜滑嫩,色泽鲜艳,妇孺皆宜,也是很好的养生菜,宴客也登的了大雅之堂。”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 150克
  • 火龙果 75克
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜果鸡丁的做法步骤

  • 鲜果鸡丁的做法步骤:1
    1
    用料:鸡脯肉150克火龙果75克苹果75克木瓜75克调料:盐、淀粉、料酒适量。
  • 鲜果鸡丁的做法步骤:2
    2
    鸡脯肉切丁用淀粉、盐、料酒适量腌制15分钟。
  • 鲜果鸡丁的做法步骤:3
    3
    龙果、苹果、木瓜去皮切丁。
  • 鲜果鸡丁的做法步骤:4
    4
    炒锅置灶上预热加适量食用油中温下入鸡丁滑熟加食盐适量。
  • 鲜果鸡丁的做法步骤:5
    5
    加入水果丁快速炒拌均匀加鸡精。
  • 鲜果鸡丁的做法步骤:6
    6
    炒拌均匀成盘。

小窍门

鸡脯肉要滑熟后在放入鲜果丁,果丁放入后快速翻拌均匀就可出锅,不要炒大火,以保持水果的鲜味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:10:56