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诗文	醉鹅
释义	食材明细 主料 鹅肉 1000克 辅料 二锅头酒 250ml 花雕 200ml 柱候酱 100克 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 酱香 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 醉鹅的做法步骤 1 备调料柱候酱、花雕酒 2 二锅头、姜葱蒜 3 鹅肉洗净切块，尽量沥干水分 4 炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味 5 加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分 6 加入柱候酱炒匀上色， 7 倒入二锅头 8 翻炒均匀，点火，燃烧后倒入花雕酒调味 9 完成调味生后倒入煮锅开始焖制约30分钟，鹅肉酥软即可出锅 10 醉鹅完成。开吃！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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