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诗文
鸡蛋豆腐羹
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
鸡蛋
适量
辅料
老干妈
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鸡蛋豆腐羹的做法步骤
1
豆腐泡水半小时祛除豆腥味
2
碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀
3
放入豆腐,带上一次性手套抓均匀
4
再放入一勺盐抓均匀
5
抓均匀后用勺子摸平
6
水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟,蒸的时间根据份量的多少来定
7
蒸好后放入一勺酱油
8
一勺红油
9
再放入半勺老干妈,也可以放点葱花或者香菜
10
一碗鸡蛋豆腐羹就好了,蒸的时候可以加点水搅拌均匀,这样就不会太干了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/24 3:17:18