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诗文 萝卜鲜肉包子
释义
萝卜鲜肉包子的做法
“包子省事又好吃,大家动手包起来.”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 肉馅 一碗
  • 萝卜 一个
  • 清水 适量
辅料
  • 酵母粉 5克
  • 葱花 适量
  • 蚝油 一勺
  • 花椒油 几滴
  • 酱油 两勺
  • 香油 一勺
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 一勺
  • 十三香 适量
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

萝卜鲜肉包子的做法步骤

  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：1
    1
    将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：2
    2
    将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：3
    3
    用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：4
    4
    趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：5
    5
    萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：6
    6
    在萝卜中加点盐.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：7
    7
    等萝卜出水后,用手挤去多余的水分.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：8
    8
    将肉馅与萝卜混合,再加上葱花.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：9
    9
    放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：10
    10
    面团发酵至体积两倍大时就可以了.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：11
    11
    将面团取出来充分揉一下.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：12
    12
    揪成均匀的剂子,搓圆按扁.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：13
    13
    擀成包子皮.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：14
    14
    取一张包子皮,在皮中间放上馅料.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：15
    15
    包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：16
    16
    将包子放进蒸锅.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：17
    17
    盖上盖子静置15分钟.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：18
    18
    大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：19
    19
    装盘就可以吃啦.
  • 萝卜鲜肉包子的做法步骤：20
    20
    颜值一般,但内涵满满哦,超级好吃.

小窍门

无.
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/2 17:50:13