“包子省事又好吃,大家动手包起来.”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜鲜肉包子的做法步骤
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1将酵母粉溶于30度的温水中,没有温水,凉水也行. -
2将酵母粉溶液缓缓倒入面粉中,同时用筷子轻轻搅拌,搅拌成絮状. -
3用手揉成一个三光面团,盖上盖子放在温暖的地方去发酵. -
4趁着面团发酵的时间处理馅料,先将肉馅加一些水,搅打上劲. -
5萝卜洗净切小块放进碎菜器绞碎. -
6在萝卜中加点盐. -
7等萝卜出水后,用手挤去多余的水分. -
8将肉馅与萝卜混合,再加上葱花. -
9放入上述所有调料,然后将食用油烧热浇在葱花上炸一下,最后用筷子搅拌均匀. -
10面团发酵至体积两倍大时就可以了. -
11将面团取出来充分揉一下. -
12揪成均匀的剂子,搓圆按扁. -
13擀成包子皮. -
14取一张包子皮,在皮中间放上馅料. -
15包成包子状,只要能收口包上就行,不用追求形状. -
16将包子放进蒸锅. -
17盖上盖子静置15分钟. -
18大火蒸二三十分钟(具体时间视包子大小而定),关火后虚三分钟再开锅盖. -
19装盘就可以吃啦. -
20颜值一般,但内涵满满哦,超级好吃.
小窍门
无.
使用的厨具：蒸锅
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