诗文 | 银耳百合莲子羹 |
释义 |
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食材明细
银耳百合莲子羹的做法步骤
小窍门
1、一定先炖银耳,银耳炖的时间越长,出胶越多,成品越粘稠,根据我的经验,银耳至少要炖够2个小时,才会有入口计划,黏黏糯糯的口感
2、莲子一定不要泡,泡过的莲子不容易炖烂,无论是磨皮莲子还是这种整颗干燥的莲子都是可以的,莲子电饭锅炖煮1个小时到1个半小时都是可以的,大家根据自己买的莲子的情况调整炖煮时间,检测方法:用筷子夹一颗,尝尝是否软烂,沙沙面面的。 3、百合一定后下,百合入肺经,滋肺阴,不宜久煮,影响药效
使用的厨具:电饭煲
所属分类:
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