“春天来了，带上自己亲手制作的小点心和家人一起去春游，一边看美景一边品美食，玩的开心吃的也舒心。这款【黄金枣泥酥】制作简单，携带方便，吃起来非常非常的酥，味道也好的没话说。
连着做了两次，LG和女儿给了很高的评价，非常有成就感。第二次是特意给母亲做的，母亲说比外面卖的好吃多了，看到自己做的点心得到家人的赞许，心里也非常的高兴。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金枣泥酥的做法步骤
-
1黄油隔水软化后倒入糖粉搅拌均匀（没有糖粉放白糖也可以，口感差不多）。 -
2将干净的面盆放到称重器上称出面粉的重量，和白糖的重量，并搅拌均匀。 -
3倒入黄油。 -
4搅拌均匀后加入鸡蛋液。 -
5揉成一个光滑的面团后，放入冰箱冷藏30分钟（这样面团比刚才稍微硬点便于下面的操作）。取出分成3份。 -
6取其中一份面团搓成长条后擀开。 -
7把边边角角修正一下，中间放入枣泥馅（我还放了绿豆和红豆馅的）。 -
8包起来，收口朝下。刷上鸡蛋液。 -
9撒上白芝麻，均匀的切成小段。 -
10放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟左右。
小窍门
1、这款小点心第一次做的时候用的是高粉，第二次用的是中粉，口感都差不多，都挺酥。
2、黄油也是，第二次做的时候我用的是一半黄油一半玉米油。
3、面团放入冰箱冷藏后擀面皮的时候还是比较粘，操作的时候可以放少许面粉，防粘。
4、里面的馅料可以根据个人的口味随意更换。苹果馅的也很好吃！
2、黄油也是，第二次做的时候我用的是一半黄油一半玉米油。
3、面团放入冰箱冷藏后擀面皮的时候还是比较粘，操作的时候可以放少许面粉，防粘。
4、里面的馅料可以根据个人的口味随意更换。苹果馅的也很好吃！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃
常见菜式
派塔
零食