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诗文	五香蚕豆
释义	食材明细 主料 干蚕豆 100g 辅料 花椒 适量 大料 适量 香叶 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 盐 适量 原味 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 五香蚕豆的做法步骤 1 干蚕豆用清水泡24-36小时，中间换水3-4次，泡至蚕豆饱满没有褶皱即可，室温高时放冰箱冷藏室。 2 高压锅放水，放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，盐。 3 放入泡好的蚕豆。 4 盖上盖子上气后改小火高压压5-7分钟，等到自然泄气。接着用煮的汤汁泡半天入味即可。 5 成品图。 小窍门 蚕豆干太别耐泡，一定要泡至表皮没有褶皱。 使用的厨具：高压锅 所属分类： 小菜   家常菜
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