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诗文 香菇冻豆腐烧面筋
释义
香菇冻豆腐烧面筋的做法

食材明细

主料
  • 香菇 9朵
  • 冻豆腐 2块
  • 面筋泡 10个
辅料
  • 盐 适量
  • 料 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 姜 适量
  • 水淀粉 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤

  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：1
    1
    准备食材：面筋泡、香菇切十字刀、冻豆腐切方块。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：2
    2
    姜蒜切好。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：3
    3
    锅中倒入油烧热炒香姜蒜。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：4
    4
    放入香菇、先让香菇表面朝下煎一下、让十字花刀打开，煎过的香菇更香。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：5
    5
    反过来背面也煎一下。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：6
    6
    加料酒。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：7
    7
    加鲜酱油。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：8
    8
    加老抽上色。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：10
    10
    加适量的清水烧开煮三分钟。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：11
    11
    加入冻豆腐和面筋泡(面筋泡用锅铲压扁)、加盐。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：12
    12
    加白糖、加盖大火煮沸、改中火焖煮几分钟，让面筋和冻豆腐煮熟至入味。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：13
    13
    用水淀粉勾芡。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：14
    14
    汤汁收干出锅。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 香菇冻豆腐烧面筋的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/8 1:45:39