“炖蛋也是一门技术活，要炖出丝滑的蛋，绝非易事。好兄弟Jason给的方子非常实用，我稍加改动，化作一道甜品，和大家分享。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
橙肉红薯蛋布丁的做法步骤
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1鸡蛋打散，椰奶微波炉加热至温和，鸡蛋和椰奶比例1：2 -
2将椰奶慢慢冲入鸡蛋，同时用筷子打均匀 -
3将红薯放入蛋奶糊，用搅拌机搅均匀 -
4盖上保鲜膜，沸水煮开，大火隔水蒸10分钟 -
5放上橙肉、椰果即可
小窍门
橙肉切不可放入椰奶中，酸会让奶水乳分离，变成蛋花汤啦
使用的厨具：蒸锅
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