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诗文 绿野仙踪鸡肉卷
释义
绿野仙踪鸡肉卷的做法

食材明细

主料
  • 大鸡腿 2个
  • 芦笋 100克
  • 胡萝卜 2根
  • 黄瓜 1根
  • 苦莒 1把
辅料
  • 小红萝卜 适量
  • 红叶生菜 少许
  • 绿叶生菜 少许
  • 咸甜 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤

  • 绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    鸡腿剔除骨头,开成均匀的薄片,用锤子将其敲扁
  • 绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    鸡腿两面均匀抹上盐和白葡萄酒,腌渍10分钟
  • 绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、芦笋、汆水,核桃160度烤10分钟,鸡腿肉下面垫保鲜膜,将食材包入其中
  • 绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    锅内煎香,180度烤30分钟,15分钟时,每隔5分钟刷一层蜂蜜,共三次
  • 绿野仙踪鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    鸡腿切开,配上蔬菜,装盘

小窍门

鸡腿卷起来要卷紧点,避免切开是鸡肉散开。
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
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更新时间:2025/3/11 19:37:06