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诗文 ——香烤小土豆
释义
——香烤小土豆的做法
“土豆真是最神奇的一种蔬菜,让我天天吃都不会烦,最重要的是怎么做都好吃,简单到直接洗洗煮熟蘸着腐乳或者香菇酱吃都很好吃。这个小土豆本来也是买来给自己直接煮煮当晚饭的,可是那天下班后老公不用去练车,显然我不能只解决自己的肚子问题,所有又买了一些菜,把这个小土豆也做成了一道美味的香烤小土豆,撒了单山蘸水辣椒面、小葱、香菜和薄荷叶碎,味道棒棒的~”

食材明细

主料
  • 小土豆 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 香菜 适量
  • 薄荷叶 适量
  • 单山蘸水辣椒面 适量
  • 适量
  • 黑胡椒碎 适量
  • 橄榄油 适量
  • 麻辣 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香烤小土豆的做法步骤

  • ——香烤小土豆的做法步骤:1
    1
    准备好材料,这个辣椒面是云南这边的一种调味辣椒,味道很不错,家庭烧烤必备,还有一些别牌子比如尼罗菲的辣椒也不错,外省的小伙伴们可以网购;
  • ——香烤小土豆的做法步骤:2
    2
    小土豆刮干净外皮,清洗干净;
  • ——香烤小土豆的做法步骤:3
    3
    小葱、香菜、薄荷叶洗净,切碎;
  • ——香烤小土豆的做法步骤:4
    4
    小土豆加水,上锅煮15-20分钟至熟透;
  • ——香烤小土豆的做法步骤:5
    5
    煮好的小土豆稍微晾凉后用手掌按压一下使其自然裂开,排入烤盘(烤盘铺锡纸,锡纸上刷适量油防粘);
  • ——香烤小土豆的做法步骤:6
    6
    土豆上刷一层橄榄油,撒上适量的盐和黑胡椒碎;
  • ——香烤小土豆的做法步骤:7
    7
    送入提前预热的烤箱,上下火200度15分钟,烤至土豆表面皱皱的,颜色微金黄色;
  • ——香烤小土豆的做法步骤:8
    8
    拿出来撒上辣椒面、小葱、香菜和薄荷叶碎即可~

小窍门

1、我这个小土豆还是稍微有点大,如果能买到,直径3厘米左右的小土豆是最好的,稍微大一点的可以切开来烤,味道会更香;
2、土豆不用煮直接烤也可以,最好先加盖锡纸烤15-20分钟,然后揭开锡纸撒上盐和黑胡椒接着烤;
3、烤好的小土豆也可依据个人口味蘸其他的酱汁吃~
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 素菜   烤箱菜  
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更新时间:2025/3/12 0:13:58