食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒豆腐泡的做法步骤
-
1将大豆腐清洗干净，切成小方块装盘待用。 -
2热锅放油烧至五成热时，放入豆腐块炸。 -
3将豆腐块炸至金黄色时，捞出，控净油分，装盘待用。 -
4热锅留少许底油，放入葱姜末，豆豉辣酱炒出香味。 -
5放入清汤，加入精盐，酱油，五香粉，倒入炸好的豆腐泡。 -
6大火烧开，稍微炖一会儿，用水淀粉勾薄芡，加入味精调味。 -
7炒拌均匀，出锅装盘即可。
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