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诗文
辣炒豆腐泡
释义
食材明细
主料
大豆腐
500克
辅料
色拉油
500克
配料
豆豉辣酱
20克
精盐
3克
酱油
3克
五香粉
2克
清汤
100克
水淀粉
15克
味精
3克
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣炒豆腐泡的做法步骤
1
将大豆腐清洗干净,切成小方块装盘待用。
2
热锅放油烧至五成热时,放入豆腐块炸。
3
将豆腐块炸至金黄色时,捞出,控净油分,装盘待用。
4
热锅留少许底油,放入葱姜末,豆豉辣酱炒出香味。
5
放入清汤,加入精盐,酱油,五香粉,倒入炸好的豆腐泡。
6
大火烧开,稍微炖一会儿,用水淀粉勾薄芡,加入味精调味。
7
炒拌均匀,出锅装盘即可。
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更新时间:2025/10/1 10:05:36