正宗辣炒豆腐泡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	辣炒豆腐泡
释义	食材明细主料大豆腐 500克辅料色拉油 500克配料豆豉辣酱 20克精盐 3克酱油 3克五香粉 2克清汤 100克水淀粉 15克味精 3克微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度辣炒豆腐泡的做法步骤 1 将大豆腐清洗干净，切成小方块装盘待用。 2 热锅放油烧至五成热时，放入豆腐块炸。 3 将豆腐块炸至金黄色时，捞出，控净油分，装盘待用。 4 热锅留少许底油，放入葱姜末，豆豉辣酱炒出香味。 5 放入清汤，加入精盐，酱油，五香粉，倒入炸好的豆腐泡。 6 大火烧开，稍微炖一会儿，用水淀粉勾薄芡，加入味精调味。 7 炒拌均匀，出锅装盘即可。所属分类：素菜老人川菜冬季食谱午餐
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