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诗文
红烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
2根
辅料
腊肠
1根
配料
大蒜末
适量
辣椒末
适量
花椒末
适量
老干妈
1勺
油
适量
盐
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
麻辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧茄子的做法步骤
1
油烧热后放入茄子在油锅中炸软
2
炸好的茄子成盘
3
炒锅中放入少量油,油烧热后放入适量大蒜末,倒入香肠翻炒几下
4
加入一勺辣椒末,一小勺老干妈,一勺花椒粉
5
倒入炸好的茄子翻炒,烹入适量的生抽,一勺盐,再倒入一些水淀粉
6
待水淀粉收干后,出锅盛盘
使用的厨具:电磁炉、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 4:29:55