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诗文	鲍汁杏鲍菇
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 二根 辅料 鲍鱼汁 适量 火腿肠 二根 杂蔬 适量 盐 适量 味精 适量 生抽 适量 糖 适量 料酒 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 鲍汁杏鲍菇的做法步骤 1 杏鲍菇冼净备用。 2 菇切薄片淡盐水中泡十分钟。 3 沥干水份将菇片放油鍋炸熟。 4 取一碗将炸好菇片平铺碗中。 5 杂蔬及火腿肠切丁下油鍋翻炒加盐，味精，料酒待用。 6 将炒好杂蔬等装入碗中。 7 倒扣于预先将有各种菜蔬细丝装饰的盘中。 8 鍋里放少许水，加入鲍鱼汁，盐，味精，生抽，糖，料酒，水淀粉做成勾芡淋在菇片上。
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