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诗文
香酥小麻花
释义
食材明细
主料
面粉
200g
鸡蛋
1个(约60克)
水
50g
食用油
30g
白糖
20g
辅料
盐
2g
甜香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香酥小麻花的做法步骤
1
所有食材放入盆中。
2
和成光滑的面团盖保鲜膜醒半个小时。
3
醒好的面团分成15克一个的小剂子刷油松弛十五分钟,这样搓条的时候不会回缩。
4
搓成长条大约40厘米长。
5
双手向相反的方向上劲。
6
对折自然的拧在一起,双手继续向相反的方向上劲。
7
然后三折。
8
拧成小麻花生坯。
9
生坯全部做好。
10
锅中烧油,油温四五成热下入麻花生坯,一边炸一边搅动。
11
炸制金黄色捞出,如果你想吃特别脆的就多炸一会。
12
成品,太好吃了,两分钟吃完了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 下午茶
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更新时间:2025/6/23 16:58:29