诗文 | 菠菜炒腐竹 |
释义 |
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食材明细
菠菜炒腐竹的做法步骤
小窍门
我炒这个菜的时候,腐竹没有出锅,操作起来不是很方便,容易碎掉。
先炒腐竹是为了让它味道浓郁,如果是先炒蔬菜,需要稍焖才能入味儿,蔬菜容易炒过头。 腐竹本身味道清淡,有高汤是最好的。
使用的厨具:炒锅
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