“早就想吃丸子了，每次可以多做些，放入冰箱，做汤、吃火锅都是美味的食材。入秋后，萝卜逐渐多了起来，具有下气，清热，润肺，利尿，消食的萝卜，要好好利用，让我们的餐桌丰富起来。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜肉丸的做法步骤
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1原料：白萝卜，五花肉和姜。 -
2白萝卜切丁，五花肉切末，姜切末。
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3白萝卜加点盐，搅拌均匀，挤出水分。
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4五花肉，姜末，白萝卜放入盆中，加入盐。
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5加入生抽，白糖。
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6加入蚝油，用筷子顺着一个方向搅拌，直至肉末能成团。
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7加入香油提味。
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8加入面粉和玉米淀粉，再搅拌均匀。
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9锅中加入适量的油，油温六成热时，用手挤出一个个肉丸，放入锅中，炸制浮起，便捞出，待油温升高再次复炸一遍。
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10美味的萝卜肉丸，好吃不腻。
小窍门
白萝卜水分多，需要挤去一部分水分。秋季萝卜陆续上市，可以用萝卜制作各种美食喽。丸子需要复炸一遍，才会外皮酥脆，吃起来不腻。
使用的厨具：炒锅
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