“蒜蓉菜心是一道家常菜肴，主要材料为菜心。菜心品质柔嫩，营养丰富适合大部分人群食用。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉菜心的做法步骤
-
1新鲜的菜心择去老叶和茎用水反复冲洗干净，可以用水浸泡10分钟更好的去除农药残留 -
2锅中加水煮沸放入浸泡过的菜心焯水15秒钟，捞出立即过凉水控干水分备用 -
3大蒜剥去外皮清冲洗干净切成蒜末，碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、和蒜末搅拌均匀调成碗汁 -
4热锅加入适量的花生油倒入调好的碗汁炒香 -
5放入菜心翻炒均匀，最好用翻勺的方法翻炒，如果汤汁过多可以根据自己的喜好加微信少许水淀粉勾芡 -
6成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐