食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦绿茶馒头的做法步骤
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1面粉放入盆中。 -
2加入绿茶粉。 -
3把酵母粉放入温水中搅拌均匀，面粉中加入绿茶粉，和成面团。 -
4在面团上盖上湿笼布，盖盖。 -
5在阳光下自然醒发。 -
6发好的面。 -
7在面板上撒上一些干面粉，放上发好的面团使劲的揉。 -
8揉好的面。 -
9揉好后，下剂子。 -
10再稍微揉一下揉成馒头生胚。 -
11都揉好后盖上毛巾醒发20分钟。 -
12判断馒头是否饧好的方法是拿起发好的馒头生坯掂一下，感觉很轻，就说明馒头发好了。 -
13把发好的馒头放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。 -
14再关火虚蒸5分钟取出即可。
小窍门
这馒头要吃起来松软可口窍门全在这揉面上，面发好后一定要使劲的多揉一会，要一边揉一边加上一些干面粉
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