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诗文 全麦绿茶馒头
释义
全麦绿茶馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 1000克
  • 绿茶粉 一袋
辅料
  • 酵母粉 20克
  • 水 500ml
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

全麦绿茶馒头的做法步骤

  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：1
    1
    面粉放入盆中。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：2
    2
    加入绿茶粉。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：3
    3
    把酵母粉放入温水中搅拌均匀，面粉中加入绿茶粉，和成面团。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：4
    4
    在面团上盖上湿笼布，盖盖。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：5
    5
    在阳光下自然醒发。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：6
    6
    发好的面。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：7
    7
    在面板上撒上一些干面粉，放上发好的面团使劲的揉。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：8
    8
    揉好的面。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：9
    9
    揉好后，下剂子。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：10
    10
    再稍微揉一下揉成馒头生胚。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：11
    11
    都揉好后盖上毛巾醒发20分钟。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：12
    12
    判断馒头是否饧好的方法是拿起发好的馒头生坯掂一下，感觉很轻，就说明馒头发好了。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：13
    13
    把发好的馒头放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。
  • 全麦绿茶馒头的做法步骤：14
    14
    再关火虚蒸5分钟取出即可。

小窍门

这馒头要吃起来松软可口窍门全在这揉面上，面发好后一定要使劲的多揉一会，要一边揉一边加上一些干面粉
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更新时间：2025/12/22 10:55:52