诗文 | 自制腊肉 |
释义 |
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食材明细
自制腊肉的做法步骤
小窍门
1、五花肉最好先擦干表面的水份,撒上盐后先腌制三四小时入味
2、加上生抽、老抽和其他配料拌匀,要放入冰箱保鲜一晚,这样五花肉才能充分吸收味道 3、有条件的话可以在阳光下晒一天,再风干五六天那样效果会更好。想要成品颜色好看,建议生抽与老抽的比例约为3:1
使用的厨具:其他
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