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诗文 咖哩肉包
释义
咖哩肉包的做法
“咖哩土豆肉做了很大份,拔了一些出来作馅包了大包子。

跟孟老师学的做法,揉面的时候加入了油和糖,面团更加松软,而且节省了醒面的时间,是个不错的做法。

仍旧用面包机揉的面,省了不少的力气~”

食材明细

主料
  • 中粉 250克
辅料
  • 135克
  • 酵母 3克
  • 5克
  • 10克
  • 咖哩肉馅 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

咖哩肉包的做法步骤

  • 咖哩肉包的做法步骤:1
    1
    把所有材料放入面包机内。
  • 咖哩肉包的做法步骤:2
    2
    调到‘和面’档上,打了20分钟。
  • 咖哩肉包的做法步骤:3
    3
    打好面团后取出,松弛5分钟。
  • 咖哩肉包的做法步骤:4
    4
    擀开面团成大面片。
  • 咖哩肉包的做法步骤:5
    5
    用手推着一边卷起。
  • 咖哩肉包的做法步骤:6
    6
    切成8个小面团。
  • 咖哩肉包的做法步骤:7
    7
    取一个小面团擀开成小圆形面片。
  • 咖哩肉包的做法步骤:8
    8
    包入咖哩肉馅(做法在这里http://home.meishichina.com/recipe-62274.html),捏一圈小褶子捏合包子。
  • 咖哩肉包的做法步骤:9
    9
    蒸架上刷油。
  • 咖哩肉包的做法步骤:10
    10
    放上包子,再醒约15分钟。
  • 咖哩肉包的做法步骤:11
    11
    冷水入锅,上汽后转中小火,蒸约十来分钟。
  • 咖哩肉包的做法步骤:12
    12
    关火,焖三五分钟即可开锅。
  • 咖哩肉包的做法步骤:13
    13
    250克的粉就做了8个包子,真大个啊、、、
  • 咖哩肉包的做法步骤:14
    14
    热腾腾的大包子来罗~~
  • 咖哩肉包的做法步骤:15
    15
    再打个豆浆就是一顿丰富的早餐啦~
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 6:42:20