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诗文 椒盐多春鱼
释义
椒盐多春鱼的做法
“焦香酥脆,皮薄多籽。”

食材明细

主料
  • 多春鱼 300g
辅料
  • 面粉 15g
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 100g
  • 3g
  • 花椒粉 10g
  • 胡椒粉 5g
  • 料酒 5g
  • 麻香 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

椒盐多春鱼的做法步骤

  • 椒盐多春鱼的做法步骤:1
    1
    多春鱼洗净,将水晾干。(天猫超市送货到家)。
  • 椒盐多春鱼的做法步骤:2
    2
    将一个鸡蛋加小半碗水搅匀,加一勺料酒,加两勺花椒粉,一勺胡椒粉,加适量的面粉调成浆糊状,最后加盐调味(略微偏咸为好)。
  • 椒盐多春鱼的做法步骤:3
    3
    找一个空盘装上面包糠备用。
  • 椒盐多春鱼的做法步骤:4
    4
    将多春鱼放进面糊里裹均匀。
  • 椒盐多春鱼的做法步骤:5
    5
    再均匀的裹上面包糠。
  • 椒盐多春鱼的做法步骤:6
    6
    八成油温,多春鱼下锅,炸两分钟后调至小火。
  • 椒盐多春鱼的做法步骤:7
    7
    待多春鱼炸至金黄,就可以装盘了。

小窍门

剩下的面糊不要浪费哦,可以倒进锅里炸成小块粑粑,味道更加浓郁哦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/8 15:49:07