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诗文 豆豉扒柴火豆腐
释义
豆豉扒柴火豆腐的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
辅料
  • 豆豉 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 干辣椒 适量
配料
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

豆豉扒柴火豆腐的做法步骤

  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤:1
    1
    柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤:2
    2
    豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤:3
    3
    在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤:4
    4
    用锅铲按压,将豆腐扒碎应方便入味。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤:5
    5
    加入少许生抽调色。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤:6
    6
    加入青椒、红椒炒匀。
  • 豆豉扒柴火豆腐的做法步骤:7
    7
    盛盘即可

小窍门

豆豉味咸,在加少许生抽后无需再加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/10 19:42:08