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诗文
豆豉扒柴火豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
豆豉
适量
青椒
适量
红椒
适量
干辣椒
适量
配料
生姜
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆豉扒柴火豆腐的做法步骤
1
柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。
2
豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
3
在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
4
用锅铲按压,将豆腐扒碎应方便入味。
5
加入少许生抽调色。
6
加入青椒、红椒炒匀。
7
盛盘即可
小窍门
豆豉味咸,在加少许生抽后无需再加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/4 19:24:16