“喜欢吃蛋糕，可是外面买的太甜，有时候还不一定新鲜，参考了心美食朋友的可可戚风蛋糕方子，减了糖和油的分量，没有可可粉，就做成原味的喽！以后就吃自己做的，放心健康噢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清和蛋黄分离。有了分离器，确实是方便哦！再也不用担心蛋黄掉到蛋清里了！ -
2蛋黄中加糖，牛奶，玉米油搅拌成均匀。 -
3加入低筋粉搅拌成细腻的蛋黄糊。 -
4蛋清滴几滴白醋，糖分三次加入打到有小弯钩。 -
5蛋白霜分三次加到蛋黄糊里，注意要切拌的手法，不要划圈圈小心消泡。 -
6倒入八寸模具，轻轻震几下放入烤箱。 -
7烤箱预热180度，放入蛋糕调为150度烤一个小时。 -
8烤箱叮当一声OK，取出蛋糕轻轻震几下倒扣晾凉。 -
9来个侧面图！口感好好呦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
戚风蛋糕