“天冷了，就喜欢吃热乎乎的菜，而炖菜软烂入味，保温时间长，家里人都喜欢吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱烧肉丁豆腐的做法步骤
-
1原料：豆腐，猪肉，葱姜蒜。 -
2豆腐切小块，猪肉切小丁，葱姜蒜切末。
-
3锅中倒入油，加入猪肉，煸炒出油脂。
-
4加入豆瓣酱，炒香。
-
5加入料酒去腥。
-
6加入葱姜蒜炒香。
-
7加入清水烧开。
-
8加入豆腐，大火烧开，小火慢炖8分钟。
-
9加入盐调味。
-
10加入水淀粉勾芡。
-
11酱烧肉丁豆腐完成。
-
12最后撒上紫苏上桌。
小窍门
猪肉煸炒出油脂会更香。俗话说千炖豆腐万炖鱼，豆腐炖的时间长，会更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐