“意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，特别受到小朋友的喜爱。
意大利面的种类繁多，再配上各种酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。
我这个做法是最常见的肉酱意大利面，加入了很多常见蔬菜碎，大家可以根据自己的喜欢搭配。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
意大利面的做法步骤
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1食材洗净备好。 -
2洋葱、蒜、胡萝卜、西芹切碎末。 -
3西红柿去皮、切块。 -
4意大利面放入沸水中煮熟。 -
5捞出面过凉水后，拌入少量橄榄油。 -
6起油锅。 -
7油热后，放入肉馅，炒至变色。 -
8放入洋葱末、蒜末炒香。 -
9加入西红柿、胡萝卜末、芹菜末、200毫升水、番茄酱翻炒均匀。 -
10依据个人口味加入盐、白砂糖、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠后，关火。 -
11调入芝士粉，拌匀。 -
12浇在意大利面上即可。
小窍门
1、意大利面捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
2、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好就好。
2、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好就好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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