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诗文 “萝卜”炸萝卜肉丸
释义
“萝卜”炸萝卜肉丸的做法

食材明细

主料
  • 青萝卜 200克
  • 鸡蛋 一个
  • 肉糜 150克
  • 面粉 80克
  • 葱 适量
  • 花椒粉 小许
  • 生抽 5克
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 小许
  • 油 5克（拌丸子用）
  • 姜 适量
炸丸子
  • 花生油 若干
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

炸萝卜肉丸的做法步骤

  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：1
    1
    肉糜及萝卜丝。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：2
    2
    萝卜丝冷水下锅。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：3
    3
    中大火烧开。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：4
    4
    开锅即可。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：5
    5
    过冷水后，冷水浸泡。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：6
    6
    捞出撰干水分。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：7
    7
    剁成末，不需要太细。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：8
    8
    取肉糜。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：9
    9
    葱姜切末。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：10
    10
    葱姜末放肉糜中。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：11
    11
    放生抽。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：12
    12
    放食盐。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：13
    13
    放花生油和花椒粉。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：14
    14
    放鸡精，搅拌均匀。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：15
    15
    放一个鸡蛋，然后放萝卜，搅拌均匀。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：16
    16
    放面粉。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：17
    17
    搅拌均匀。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：18
    18
    热锅冷油，油热挤入丸子，做丸子需要双手配合，没法拍照，只好略过。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：19
    19
    炸好的丸子。
  • “萝卜”炸萝卜肉丸的做法步骤：20
    20
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/1 11:23:11