食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
炸萝卜肉丸的做法步骤
-
1肉糜及萝卜丝。 -
2萝卜丝冷水下锅。 -
3中大火烧开。 -
4开锅即可。 -
5过冷水后，冷水浸泡。 -
6捞出撰干水分。 -
7剁成末，不需要太细。 -
8取肉糜。 -
9葱姜切末。 -
10葱姜末放肉糜中。 -
11放生抽。 -
12放食盐。 -
13放花生油和花椒粉。 -
14放鸡精，搅拌均匀。 -
15放一个鸡蛋，然后放萝卜，搅拌均匀。 -
16放面粉。 -
17搅拌均匀。 -
18热锅冷油，油热挤入丸子，做丸子需要双手配合，没法拍照，只好略过。 -
19炸好的丸子。 -
20成品。
使用的厨具：炒锅
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