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诗文 腐乳菜花
释义
腐乳菜花的做法
“这是一道简单的家常菜,简单到只用玫瑰腐乳做调味料,但是简单并不失美味和营养,简单也可以作为年味菜,过年都是大鱼大肉,这样的素菜其实才是过年是必不可少的。而这到菜虽然简单,属于十字花科的菜花却又这增加抵抗力,防癌抗癌的功效,能帮助排除体内毒素。加上腐乳在发酵过程中产生益生菌,做为年味菜也是很相当的哩。我儿子是个食肉族,但是他却爱吃腐乳,常常用腐乳沾馒头吃。我总是觉得单独吃腐乳太咸,摄入的盐会超标,为了照顾儿子的爱好,则时不时的用腐乳给他做各种菜,这个菜就是其中之一啦。”

食材明细

主料
  • 菜花 1朵
辅料
  • 适量
配料
  • 玫瑰腐乳 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

腐乳菜花的做法步骤

  • 腐乳菜花的做法步骤:1
    1
    菜花拆小朵,用清水洗净后再用淡盐水浸泡10分钟左右,以最大限度的清洗掉农药的残留.
  • 腐乳菜花的做法步骤:2
    2
    锅中放油,炒香姜末后放入菜花翻炒,炒大约1分钟
  • 腐乳菜花的做法步骤:3
    3
    加入泄开的玫瑰腐乳。就是腐乳块要用腐乳汁泄开再用。
  • 腐乳菜花的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀。
  • 腐乳菜花的做法步骤:5
    5
    加少许的水,盖盖焖炒约1--2分钟。水的量一定要少,保证菜花熟的时候水分要蒸发完,否则水多了,炒出的菜花就不好吃啦
  • 腐乳菜花的做法步骤:6
    6
    菜花熟了就可以出锅了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 6:00:41