“天冷了，又到了吃“锅仔”的季节，炖一锅牛肉，每餐吃饭时盛一小锅用酒精炉小火煮着，热呼呼的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
砂锅牛肉的做法步骤
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1准备食材，把牛肉切成小块。 -
2先将牛肉焯水，捞出备用。 -
3炒锅倒油，依次放入姜片，冰糖，牛肉，香叶，八角，花椒，将牛肉翻炒，再加入料酒，老抽，生抽，翻炒上色。 -
4再把炒过的牛肉倒入装有热水的砂锅里。 -
5再将胡萝卜土豆放入锅内炒至短生，加少许盐。 -
6先将牛肉小火炖1个半小时，再下入炒过的胡萝卜土豆一起炖20分钟即可。 -
7已经满屋子香味了。 -
8吃的时候就盛到酒精锅里，想吃辣就加辣料，再加点大蒜叶，好吃的锅仔是冬天餐桌上必不可少的佳肴哦！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜