正宗裹粽子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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食材汇总：糯米，红豆，五花肉，叉烧，咸蛋黄，虾米。
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提前一浸泡粽叶粽篾，泡软用之前洗净。
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红豆隔夜浸泡，这样容易煮软。
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糯米提前一小时浸泡，泡好洗净。
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泡好洗净的红豆和糯米
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放适量的盐和生抽调味，拌匀
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红葱头剁碎
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五花肉切块。
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热油锅放适量的盐爆香红葱头。
10
放入切块的五花肉翻炒，放入调料：四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒
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不停的翻炒到五花肉均匀的沾上酱汁，变色。铲起。
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翻炒好的五花肉铲起。
13
虾仁稍微用油炒香
14
叉烧切块。
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咸蛋黄用线一开二，切开。这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。
16
都准备好了要开始包粽子啦
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2-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK.
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包好的粽子4个不对称的角组成。
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漂亮好吃的粽子
20
包好的粽子开水下锅，
21
大火煲1.5小时关火虚火3-5分钟姐姐说高压锅压没那么好吃，所以选择这个锅慢慢煲。
22
煲好的粽子要提起不要一直浸泡在锅里，挂起来，这样可以保存的时间更长些。或者放凉了存放于冰箱保存。
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漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
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大肉粽好好吃的咸蛋粽

诗文	裹粽子
释义	“端午节裹粽子，吃粽子，挂臭丸驱五毒，一个小块红色的布缝成三角形的布包，里面放一点臭丸（樟脑丸），一点茅草，挂在孩子身上，据说可以驱除无毒，这是儿时的记忆，” 食材明细主料糯米 1500g 红豆 400g 辅料五花肉 500g 叉烧 500g 咸蛋适量虾米 250g 配料油适量南乳适量鸡精适量生抽适量胡椒粉适量红葱头适量料酒适量咸鲜口味技巧工艺数天耗时高级难度裹粽子的做法步骤 1 食材汇总：糯米，红豆，五花肉，叉烧，咸蛋黄，虾米。 2 提前一浸泡粽叶粽篾，泡软用之前洗净。 3 红豆隔夜浸泡，这样容易煮软。 4 糯米提前一小时浸泡，泡好洗净。 5 泡好洗净的红豆和糯米 6 放适量的盐和生抽调味，拌匀 7 红葱头剁碎 8 五花肉切块。 9 热油锅放适量的盐爆香红葱头。 10 放入切块的五花肉翻炒，放入调料：四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒 11 不停的翻炒到五花肉均匀的沾上酱汁，变色。铲起。 12 翻炒好的五花肉铲起。 13 虾仁稍微用油炒香 14 叉烧切块。 15 咸蛋黄用线一开二，切开。这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。 16 都准备好了要开始包粽子啦 17 2-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK. 18 包好的粽子4个不对称的角组成。 19 漂亮好吃的粽子 20 包好的粽子开水下锅， 21 大火煲1.5小时关火虚火3-5分钟姐姐说高压锅压没那么好吃，所以选择这个锅慢慢煲。 22 煲好的粽子要提起不要一直浸泡在锅里，挂起来，这样可以保存的时间更长些。或者放凉了存放于冰箱保存。 23 漂亮又好吃的大肉咸蛋粽 24 大肉粽好好吃的咸蛋粽小窍门放点油拌糯米和红豆，这样不会粘粽叶放适量生抽代替盐，粽子做出来色泽也会好看些五花肉用调料翻炒过更香使用的厨具：其它、电压力锅、高压锅、蒸锅所属分类：小吃端午节冬季食谱
随便看	腌辣椒（下饭小菜）小熊挤挤包萝卜豆西红柿炒蛋香辣羊蝎子虾仁鲜肉小馄饨马卡龙咸肉白菜煮干丝莴笋炒海虾榨菜丝毛豆煮冬瓜毛豆腐竹烧茭白紫荆花酥开洋青菜炒饭番茄鸡蛋炒圆白菜果酱酥海绵纸杯蛋糕（新手版）苹果酥牛奶吐司鸡蛋布丁翻糖蛋糕之一～心愿秋葵蘸麻酱青菜牛肉荞麦面葡萄干白豆沙蒸糕木耳凉拌腐竹萝卜丝拖面蓝莓蛋糕卷

食材明细

裹粽子的做法步骤

小窍门