食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
紫薯牛奶慕斯的做法步骤
-
1鸡蛋3枚，分开蛋清与蛋黄； -
2在蛋黄内加入白砂糖、牛奶和色拉油； -
3用打蛋器打至浓稠； -
4筛入低筋面粉； -
5切拌至均匀的无颗粒状蛋黄糊； -
6蛋白内加入适量白醋，分三次加入白砂糖，搅打至干性发泡； -
7将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀； -
8将蛋糕糊倒入蛋糕模内； -
9烤好的戚风； -
10将它片成3片，取其中的2片，切去边缘部分备用； -
11紫薯去皮切块，入锅蒸熟； -
12在蒸好的紫薯内加入牛奶；用粉碎机粉碎； -
13鱼胶粉用牛奶浸润； -
14如图； -
15隔水加热至成鱼胶溶液； -
16将鱼胶溶液倒入紫薯糊中拌匀，慕斯料就做好了； -
17取一片戚风放入蛋糕模中央； -
18倒入慕斯料，覆盖蛋糕片； -
19放入第二片戚风蛋糕； -
20倒入慕斯料，覆盖蛋糕片，将蛋糕模放入冰箱冷藏1小时； -
21将蓝莓味QQ糖加入碗中，倒入清水； -
22隔水加热至溶化； -
23取出冻好的慕斯，将QQ糖溶液倒在表面上，放入冰箱继续冷藏至结冻； -
24脱模，切块，简单装饰，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
冰品
儿童
慕斯
秋季食谱
- 【送万佳湖南特产】分享蒜薹炒猪腰
- 榨菜炒青椒火腿肠
- 酸辣鸡爪
- 香酥猪排
- 婴儿宝宝辅食——苹果芝麻饼
- 十寸祝寿蛋糕
- 儿童蛋炒饭
- 【芒果珍珠球】简单易学零失败，好吃不腻
- 波点可可蛋糕卷
- 经典蒸鸡蛋糕
- 【四叶小馆】抗衰维他命水
- 窝窝头
- 椒盐鱼柳
- 花朵米饭披萨
- 糯米滋
- 玛格丽特黑芝麻饼干
- 夏日小清新---椰汁马蹄糕
- 三步素什锦
- 冰糖梨
- 葱烧冻豆腐
- 菠菜拌蚬子
- 泡椒鸡爪
- 人参鹿茸鸡汤
- 黄金森林炒饭
- 红豆粽子
- 莞什么一什么的成语
- 莞什么什么笑的成语
- 莞什么而什么的成语
- 莞尔一笑
- 莞尔什么什么的成语
- 莞尔而笑
- 莞然一笑
- 莞然什么什么的成语
- 莞然而笑
- 莫不什么什么的成语
- 莫不逾侈
- 莫为什么什么的成语
- 莫为已甚
- 莫之与京
- 莫之什么什么的成语
- 题画和俞嘉言韵（明·王绂）
- 题画和沈豫轩（明·庄昶）
- 题画和韵（明·庄昶）
- 题画唐马次韵（明·童冀）
- 题画唐马（明·汤胤绩）
- 题画唐马（明·童冀）
- 题画四景 春景（明·罗亨信）
- 题画四景（明·徐溥）
- 题画四景（明·王洪）
- 题画四绝即席赋（明·谢与思）
- 题画四绝句（清·丘逢甲）
- 题画四绝（录二） 其二（近现代·温倩华）
- 题画四绝（录二）（近现代·温倩华）
- 题画四绝（清·戴梓）
- 题画四首 其四（明·董纪）
- 电源技术(第2版高职高专十三五规划教材)/机电专业系列
- 世纪商务英语语音训练教程(第4版新世纪高职高专商务英语专业系列规划教材)
- 中学生议论文论点论据论证10000例
- 数字时钟/3\4岁学前智力大开发
- 水污染控制工程实验/高等学校教材
- 机械制造技术基础(机械设计制造及其自动化专业教材)
- 建设工程施工组织与进度控制(高等职业教育土木建筑大类专业系列规划教材)
- 美国总统是怎么工作的--解读美国统治(第7版)
- 孙过庭书谱小草千字文/中华历代传世碑帖集萃
- 红色资源与高校思想政治教育
- 法学基础理论与案例教程
- 财富管理与财富故事(浙江金华卷)
- 蒋攸铦文学家族诗集/清代少数民族文学家族诗集丛刊
- 会计信息系统实务教程(第2版高等教育会计类创新应用型规划教材)
- 融通与协同(少年宫教育课程设计案例精选)