“在我们家猪肚汤比排骨汤受欢迎，猪肚养胃不错！以形补形哈哈！关键是好吃”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黄豆猪肚汤的做法步骤
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1黄豆提前泡好 -
2猪肚剪开，翻过来，把上面的肥油剪干净！我把肥油剪下来榨油了
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3处理完肥油后，再翻回滑滑的那一面，加盐揉搓一会儿后，加面粉继续揉搓！差不多了就用温水洗洗干净
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4加盐继续揉搓一会儿，清洗干净
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5锅里水烧开，放入洗干净的猪肚，加点料酒
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6水再次煮开就可以把猪肚捞出来了，趁热把猪肚上面的黄色撕掉，还有小肠上面的一层白色也撕掉！冲洗干净
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7把猪肚切成条状，放入汤锅，加清水，黄豆，姜！盖上锅盖，大火煮开后转小火煲一个半小时！
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8煮好了
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9成品
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹