食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜香藜麦苦瓜酥的做法步骤
-
1【苦瓜酥的制作过程】：苦瓜一根用清水洗净，用刀纵向剖开，再对半切开。
-
2用刀柄挖出苦瓜瓤及内层白色的薄膜。
-
3去瓤的苦瓜切成薄片。
-
4锅里放入适量食用油，可以没过苦瓜为宜，大火烧至160度，放入苦瓜片。
-
5大火炸制约10秒左右，用漏勺把苦瓜控油捞起。
-
6依旧大火加热油锅，等锅里的油温回升高到160度，放入第一遍炸过的苦瓜片。
-
7大火炸制约1分钟，用漏勺把苦瓜控油捞起。
-
8依旧大火加热油锅，等锅里的油温回升高到160度，放入第二遍炸过的苦瓜片。
-
9炸到苦瓜萎缩且表面金黄色，口感酥脆时，用漏勺把苦瓜控油捞起，制作好的就是苦瓜酥。
-
10【孜香藜麦苦瓜酥的制作过程】：汤锅里放入适量冷水，大火烧至水似开非开，放入30克藜麦。
-
11用勺子搅拌几次，大火熬煮约10分钟。
-
12煮到藜麦熟表面透亮，用漏勺把藜麦控水捞出。
-
13捞出的藜麦放置一边，冷却降温。
-
14准备制作好的苦瓜酥。
-
15冷却的藜麦放入苦瓜酥中。
-
16红辣椒洗净切小丁，葱洗净切末。
-
17食盐1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙和烧烤调料1/4茶匙，混在一起拌匀。
-
18红椒丁、小葱末和调味料放在藜麦苦瓜酥上，搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 吐司寿司卷
- 简单寿司
- 松软可口的----奶香苹果面包
- 桂花红枣糯米粥
- 儿时甜蜜回忆----糖水苹果
- 淡淡清香—西葫芦鸡蛋饼
- 陕西凉皮
- 美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～
- 生津解渴、暖心暖胃----苹果银耳汤
- 煎灌肠
- 薄荷金银花粥
- 面食制作“鱼香炒薯仔面”
- 木芙蓉花糯米粥
- 香辣红油牛肉火锅
- 鱼腥草木芙蓉花粥
- 金银花瘦肉粥
- 蒲公英花红豆糯米粥
- 伪造一颗糖心蛋 – 给T的蛋糕早餐
- 米勒的黑麦混麦面包
- 茄子船 – 茄子甜椒饭拌Feta羊奶酪
- 菠萝杏仁糯米糕 两款
- 紫苏煎三文鱼
- 南瓜花生羹---最适合老人的食谱
- 健康的酱油炒饭
- 南瓜紫薯花样发糕
- 采什么随什么的成语
- 采光什么什么的成语
- 采光剖璞
- 采兰什么什么的成语
- 采兰赠芍
- 采兰赠药
- 采凤什么什么的成语
- 采凤随鸦
- 采及什么什么的成语
- 采及葑菲
- 采善什么什么的成语
- 采善贬恶
- 采擢什么什么的成语
- 采擢荐进
- 采椽不斫
- 塘上闲作（唐·齐己）
- 塘上闻兰香（明·叶子奇）
- 塘上（明·林大钦）
- 塘下行（唐·孟郊）
- 塘下（宋·林千之）
- 塘中亭子初成（明·金大舆）
- 塘云四景为余鞠夫题 方塘一鉴（明·佘翔）
- 塘园四景回文诗（明·王佐（汝学））
- 塘坑绝句（明·吴与弼）
- 塘工即事（清·朱煌）
- 塘栖道中得转山西报自嘲（明·王世贞）
- 塘栖道中（清·金义植）
- 塘栖（当代·秦鸿）
- 塘栖（明·王稚登）
- 塘沽火起（当代·石任之）
- 宏观经济因素与营运资本的动态调整/三友会计论丛
- 转型期我国县域城镇化演变机理与模式路径研究
- 黑臭水体遥感监测技术及应用
- 冰冻时光之窗(维尼楚克故事集)(精)
- 极简经济学通识课(图解版)
- 一匹马站在世界高处(精)
- 从维熙自选集/当代华语文学名家自选集系列/路标石丛书
- 大学生基层就业补偿政策及制度建设
- 小儿心脏麻醉手册(精)
- 中国经济(崛起在世界的地平线)(英文版)/读懂中国
- 疫病钩沉--从运气学说论疫病的发生规律(第2版)
- 淘气包日记(全译本无障碍阅读名家名译版)(精)
- 培生艺术史(史前和古代艺术)(精)/世界艺术史丛书
- 石油的时代(共2册)(精)
- 舍得(智慧的选择)