食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜香藜麦苦瓜酥的做法步骤
-
1【苦瓜酥的制作过程】：苦瓜一根用清水洗净，用刀纵向剖开，再对半切开。
-
2用刀柄挖出苦瓜瓤及内层白色的薄膜。
-
3去瓤的苦瓜切成薄片。
-
4锅里放入适量食用油，可以没过苦瓜为宜，大火烧至160度，放入苦瓜片。
-
5大火炸制约10秒左右，用漏勺把苦瓜控油捞起。
-
6依旧大火加热油锅，等锅里的油温回升高到160度，放入第一遍炸过的苦瓜片。
-
7大火炸制约1分钟，用漏勺把苦瓜控油捞起。
-
8依旧大火加热油锅，等锅里的油温回升高到160度，放入第二遍炸过的苦瓜片。
-
9炸到苦瓜萎缩且表面金黄色，口感酥脆时，用漏勺把苦瓜控油捞起，制作好的就是苦瓜酥。
-
10【孜香藜麦苦瓜酥的制作过程】：汤锅里放入适量冷水，大火烧至水似开非开，放入30克藜麦。
-
11用勺子搅拌几次，大火熬煮约10分钟。
-
12煮到藜麦熟表面透亮，用漏勺把藜麦控水捞出。
-
13捞出的藜麦放置一边，冷却降温。
-
14准备制作好的苦瓜酥。
-
15冷却的藜麦放入苦瓜酥中。
-
16红辣椒洗净切小丁，葱洗净切末。
-
17食盐1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙和烧烤调料1/4茶匙，混在一起拌匀。
-
18红椒丁、小葱末和调味料放在藜麦苦瓜酥上，搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 椒盐小土豆
- 鱿鱼爆腰花
- 【十分钟营养早餐】红薯华夫饼
- 葱油贻贝
- 西兰花炒鲜虾
- 樱饼
- 紫薯松糕
- 茄子煲
- 香辣鸡爪
- 七彩什锦饭
- 软炸虾仁
- 双红荷包蛋煮彩色汤圆
- 家常美食#韭菜鸡蛋大盒子#
- 酸蒜白勺生菜
- 小炒肉
- 黑椒牛柳炒意粉
- 美味花膳——金雀花煎蛋
- 青稞膳食纤维饼干
- 果仁菠菜
- 糯米蛋
- 自制椰蓉
- 红烧猪肘
- 荠菜春卷
- 迷你海绵蛋糕甜甜圈
- 草鸡蛋8寸原味戚风蛋糕
- 可怕的惊吓用英语怎么说
- 可怕的病用英语怎么说
- 可怕的要命的用英语怎么说
- 可怕的非常严重的用英语怎么说
- 可怜什么什么的成语
- 可怜巴巴
- 可怜的蜜蜂用英语怎么说
- 可悲什么什么的成语
- 可悲可泣
- 可惊什么什么的成语
- 可惊可愕
- 可想什么什么的成语
- 可想而知
- 可愿用英语怎么说
- 可执行程序用英语怎么说
- 题东林白莲（唐·齐己）
- 题东林聪明泉（宋·王十朋）
- 题东林饯别图（明·伦以诜）
- 题东林饯别图（明·甘学）
- 题东林香山像（宋·周紫芝）
- 题东柯谷图（元·黄溍）
- 题东楼前李使君所种樱桃花（唐·白居易）
- 题东武丘寺六韵（唐·白居易）
- 题东江刘长元勤有斋（宋·杨万里）
- 题东池（宋·翁卷）
- 题东波游赤壁图（明·何乔新）
- 题东洋卷（明·王世贞）
- 题东洞（宋·陈宗臣）
- 题东流菊江亭（宋·廖𠵨）
- 题东湖书院（明·湛若水）
- Scratch3.0创意编程入门(启蒙计算思维玩转AI时代)/创客教育
- 结尾与开始(范小青中短篇小说集)/百年江南
- 弱龙联盟/动物小说大王沈石溪
- 代码精进之路(从码农到工匠)
- 清洁能源外交--全球态势与中国路径/中社智库
- 蓝白时间
- 密里本德批判的法哲学思想研究
- 暖爱治愈风(古风水彩技法教程)
- 云端设计/东华文库
- 撞进你的怀里 萌芽熊官方原画手账本
- 农业科技史话(英文版)/中国史话
- 谦卑型领导力对创业绩效的影响研究/格致经管前沿
- 创意选择
- 企业文化与CI策划(第5版21世纪经济管理精品教材)/国际贸易系列
- 清末民初词汇研究