食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜香藜麦苦瓜酥的做法步骤
-
1【苦瓜酥的制作过程】：苦瓜一根用清水洗净，用刀纵向剖开，再对半切开。
-
2用刀柄挖出苦瓜瓤及内层白色的薄膜。
-
3去瓤的苦瓜切成薄片。
-
4锅里放入适量食用油，可以没过苦瓜为宜，大火烧至160度，放入苦瓜片。
-
5大火炸制约10秒左右，用漏勺把苦瓜控油捞起。
-
6依旧大火加热油锅，等锅里的油温回升高到160度，放入第一遍炸过的苦瓜片。
-
7大火炸制约1分钟，用漏勺把苦瓜控油捞起。
-
8依旧大火加热油锅，等锅里的油温回升高到160度，放入第二遍炸过的苦瓜片。
-
9炸到苦瓜萎缩且表面金黄色，口感酥脆时，用漏勺把苦瓜控油捞起，制作好的就是苦瓜酥。
-
10【孜香藜麦苦瓜酥的制作过程】：汤锅里放入适量冷水，大火烧至水似开非开，放入30克藜麦。
-
11用勺子搅拌几次，大火熬煮约10分钟。
-
12煮到藜麦熟表面透亮，用漏勺把藜麦控水捞出。
-
13捞出的藜麦放置一边，冷却降温。
-
14准备制作好的苦瓜酥。
-
15冷却的藜麦放入苦瓜酥中。
-
16红辣椒洗净切小丁，葱洗净切末。
-
17食盐1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙和烧烤调料1/4茶匙，混在一起拌匀。
-
18红椒丁、小葱末和调味料放在藜麦苦瓜酥上，搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 胡萝卜豆沙包
- 口水鸡
- 肉松面包卷
- 鸡蛋牛肝菌花菜炒米面
- 小米枣糕
- 红豆莲子米饭
- 时蔬夹饼
- 海南鸡饭
- 中式牛排
- 杞子南瓜粥
- 核桃小米粥
- #萝卜＃——萝卜排骨汤
- 菠菜炒肉
- 香菇烧青菜
- 芋皮鲜虾饺
- 热饮︱豆花奶茶
- 红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！
- 冬瓜萝卜肉丝粥
- 黄瓜炒肉末
- 肉末豆角
- 肉末炒葫芦瓜
- 桂花红烧肉
- 肉末芥菜腌菜
- 奶酪面包
- 青椒炒虾仁
- bad humour
- badinage
- bad influence
- bad job
- badlands
- bad language
- bad loser
- bad luck
- badly
- badly behaved
- badly-behaved
- badly off
- badman
- bad-mannered
- bad manners
- 题东龛院（宋·严庾）
- 题丞厅清节轩诗（宋·李正民）
- 题丞厅（宋·刘子翚）
- 题丞君山水（明·陈繗）
- 题两伍张氏墓表后（元末明初·徐贲）
- 题两山居士卷（明·陈献章）
- 题两山居山图为新淦李文光大贾（明·陈献章）
- 题两山手卷（明·朱浙）
- 题两山手卷（明·朱浙）
- 题两岩（宋·史弥宁）
- 题两峰书屋诗（明·湛若水）
- 题两当轩集（清·陈熙治）
- 题两桥（宋·赵崇琏）
- 题两江号（明·陆深）
- 题两浙旬宣卷（明·林光）
- 现代教育学(面向21世纪普通高等院校规划教材)/教师教育系列
- 让生命与教育的使命同行
- 竞合联动融合--泛传播时代的合作广告研究/人民日报学术文库
- 生本课堂让教育绽放情智的魅力
- 老师助你读美文(山川草木篇)
- 新日本语能力考试N2听解(附光盘第2版全新改版)/畅销经典听解系列
- 新日本语能力考试N5听解(附光盘第2版全新改版)/畅销经典听解系列
- 新日本语能力考试N3听解(附光盘第2版全新改版)/畅销经典听解系列
- 工厂日语一本通
- 窗外无界--一个华裔美国少年的学与思(英汉对照插图本)
- 新日本语能力考试N4听解(附光盘第2版全新改版)/畅销经典听解系列
- 全都放假了/花袜子小乌鸦成长桥梁书
- 全都迷路了/花袜子小乌鸦成长桥梁书
- 全都搞定了/花袜子小乌鸦成长桥梁书
- 全都学会了/花袜子小乌鸦成长桥梁书