正宗手抓饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将中筋面粉放入碗中，用筷子画一条分界线（自有用意）。
2
用热水倒入碗中（在分界线的一处做烫面）。
3
另一半用冷水合面，用筷子搅拌成絮状。
4
揉成光滑面团，并盖上保鲜膜静置30分钟。
5
准备油酥和葱花。
6
将面团分成8等分，并盖上保鲜膜醒发。
7
取其中一块面团擀成长方形。
8
用油刷在面皮上刷上油酥。
9
撒上葱花和食盐。
10
用刀子做横向一条一条的切割（注意，两头不可切通）。
11
然后，卷起拉长。
12
从两端分别卷起。
13
将两端重叠按成圆饼形状，并擀成薄饼形状。
14
用保鲜膜一张一张地包好，放入冰箱冷冻（想吃手抓饼的时候，拿出来直接在电饼铛上烙熟，即可）。
15
剩余4个面团，分别做成饼胚。
16
电饼铛刷油（我新入的电饼铛是深口的，底部材料是纳米不粘锅硅胶，可以烙饼，可以放烤架进行烧烤）。
17
饼胚烤制只需几分钟时间即可烙熟，它的上盖也可以同时加热，省时省力。
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成品图。
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成品图。

诗文	手抓饼
释义	“对于中华美食中的面点，我也青睐有加。昨晚，我就用刚入手的“面面俱到”涮烤电饼铛烙了4张葱油手抓饼。非常的柔软、筋道。” 食材明细主料中筋面粉 540克辅料葱花适量热水适量凉水适量盐适量油适量咸鲜口味烤工艺一小时耗时普通难度手抓饼的做法步骤 1 将中筋面粉放入碗中，用筷子画一条分界线（自有用意）。 2 用热水倒入碗中（在分界线的一处做烫面）。 3 另一半用冷水合面，用筷子搅拌成絮状。 4 揉成光滑面团，并盖上保鲜膜静置30分钟。 5 准备油酥和葱花。 6 将面团分成8等分，并盖上保鲜膜醒发。 7 取其中一块面团擀成长方形。 8 用油刷在面皮上刷上油酥。 9 撒上葱花和食盐。 10 用刀子做横向一条一条的切割（注意，两头不可切通）。 11 然后，卷起拉长。 12 从两端分别卷起。 13 将两端重叠按成圆饼形状，并擀成薄饼形状。 14 用保鲜膜一张一张地包好，放入冰箱冷冻（想吃手抓饼的时候，拿出来直接在电饼铛上烙熟，即可）。 15 剩余4个面团，分别做成饼胚。 16 电饼铛刷油（我新入的电饼铛是深口的，底部材料是纳米不粘锅硅胶，可以烙饼，可以放烤架进行烧烤）。 17 饼胚烤制只需几分钟时间即可烙熟，它的上盖也可以同时加热，省时省力。 18 成品图。 19 成品图。使用的厨具：电饼铛所属分类：主食家常菜早餐饼
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食材明细

手抓饼的做法步骤