食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
水晶肘花的做法步骤
-
1准备一个新鲜的猪肘子 -
2猪肘子中间的骨头用小刀给剃下来将肘子上的肉肉简单的切几刀把肉肉切散但不要切断一定要注意手的安全哦
-
3这一步骤是最艰难滴先把肘子皮向外侧卷起用线绳紧紧的缠住最好是两个人完成此项任务
-
4锅中烧开水将捆绑起来的肘子焯水去掉杂质和油脂
-
5另起一锅准备好热水放入煮料包、一品鲜酱油、料酒、糖、蚝油、焯好水的肘子放入热水中大火煮30分钟改中小火煮30分钟
-
6煮好猪肘子味道满屋飘香为了味道更加浓郁我把剃下来的骨头放在一起煮哦
-
7肘子取出晾凉用保鲜膜紧紧裹住放入冰箱冷藏半天至肘子肉肉紧实
-
8紧致好肘子切成薄薄的水晶片
-
9剁椒、香菜糖、涝汁拌匀做料汁
-
10切好的水晶肘花和料汁摆入盘中
-
11水晶肘子放入料汁中让人口水直流呢
-
12这道美味佳肴是宴客的必备拿手大菜
-
13好吃到停不下来的节奏
-
14亲们快快行动起来吧好吃到爆棚噢
小窍门
猪肘：猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
中式宴请
鲁菜
- 双菇炒油菜
- 棒槌肉片
- 馓子火腿肠。
- 素炒有机菜花
- 紫甘蓝拌粉丝
- 砂锅萝卜（比饭店的好吃）
- 豆泡蒸蛋
- 南瓜蒸排骨
- 甜辣鱿鱼丝
- 芹菜炒黑鱼片
- 蛋皮手抓饼
- 咸奶酥手撕面包
- 快手牛肉酱拌面
- 香葱芝麻肉松华夫饼
- 孜然羊肉串
- 卤牛筋
- 酸汤肥牛魔芋丝
- 南瓜老式面包
- 沙葛肉馅煎饺
- 糟香狗爪豆
- 荷塘小炒
- 糖醋鸡柳
- 450克金砖面包（好吃到爆）
- 蒜香腊肠炒饭
- 肉末炒豆角
- 操什么什么奇的成语
- 操什么什么如的成语
- 操什么什么宜的成语
- 操什么什么室的成语
- 操什么什么急的成语
- 操什么什么患的成语
- 操什么什么意的成语
- 操什么什么柯的成语
- 操什么什么治的成语
- 操什么什么激的成语
- 操什么什么玷的成语
- 操什么什么程的成语
- 操什么什么章的成语
- 操什么什么翰的成语
- 操什么什么赢的成语
- 使东川 好时节（唐·元稹）
- 使东川 惭问囚（唐·元稹）
- 使东川 望喜驿（唐·元稹）
- 使东川 望驿台（唐·元稹）
- 使东川 梁州梦（唐·元稹）
- 使东川 汉江上笛（唐·元稹）
- 使东川 江上行（唐·元稹）
- 使东川 江楼月（唐·元稹）
- 使东川 江花落（唐·元稹）
- 使东川 清明日（唐·元稹）
- 使东川 百牢关（唐·元稹）
- 使东川 邮亭月（唐·元稹）
- 使东川 骆口驿二首（唐·元稹）
- 使云阳寄府曹（唐·韦应物）
- 使交发云间（明·孙承恩）
- 万物沐浴阳光(精)/草莓贝儿冒险故事绘本
- 真有办法呀黑喵(守护深夜公寓)
- 信息时代大学英语教育现状与教学模式探究
- N个树洞(共3册)
- 地方公共设施建设资本市场利用方略--融资模式管理创新及风险控制/序伦财经文库
- 自增长(让每个用户都成为增长的深度参与者和积极驱动者)(精)
- 彩虹/地球系列
- 火种(献给王子清烈士)
- 经济增长(理论和数值求解方法第2版)/DSGE经典译丛/当代财经管理名著译库
- 电影与戏剧(海报设计50年)
- 洞穴/地球系列
- 职业体育发展重要制度安排的国际比较研究
- 三弦(汉英对照)/中国音乐轻松学
- 原来数学可以这样学/科学家爸爸教数学
- 2022年中国私募基金研究报告