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诗文
水晶肘花
释义
食材明细
主料
姜
10克
剁椒
5克
香菜
5克
猪肘
2000克
辅料
涝汁
0.5勺
一品鲜酱油
2勺
煮料包
1包
蚝油
1勺
糖
1勺
料酒
0.3勺
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
水晶肘花的做法步骤
1
准备一个新鲜的猪肘子
2
猪肘子中间的骨头用小刀给剃下来将肘子上的肉肉简单的切几刀把肉肉切散但不要切断一定要注意手的安全哦
3
这一步骤是最艰难滴先把肘子皮向外侧卷起用线绳紧紧的缠住最好是两个人完成此项任务
4
锅中烧开水将捆绑起来的肘子焯水去掉杂质和油脂
5
另起一锅准备好热水放入煮料包、一品鲜酱油、料酒、糖、蚝油、焯好水的肘子放入热水中大火煮30分钟改中小火煮30分钟
6
煮好猪肘子味道满屋飘香为了味道更加浓郁我把剃下来的骨头放在一起煮哦
7
肘子取出晾凉用保鲜膜紧紧裹住放入冰箱冷藏半天至肘子肉肉紧实
8
紧致好肘子切成薄薄的水晶片
9
剁椒、香菜糖、涝汁拌匀做料汁
10
切好的水晶肘花和料汁摆入盘中
11
水晶肘子放入料汁中让人口水直流呢
12
这道美味佳肴是宴客的必备拿手大菜
13
好吃到停不下来的节奏
14
亲们快快行动起来吧好吃到爆棚噢
小窍门
猪肘:猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘,味甘、咸,性平;有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 中式宴请 鲁菜
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进什么替什么的成语
进什么有什么的成语
进什么求什么的成语
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进什么狐什么的成语
进什么狼什么的成语
进什么用什么的成语
进什么维什么的成语
进什么脩什么的成语
进什么若什么的成语
进什么荣什么的成语
进什么裕什么的成语
进什么触什么的成语
进什么跋什么的成语
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减字木兰花 其一 赠何藻(宋·石孝友)
减字木兰花 其一 赠摘阮者(宋·赵彦端)
减字木兰花 其一 郑尚书席上借前韵(宋·林淳)
减字木兰花 其一 雪中集醉高楼(宋·韩元吉)
减字木兰花 其一 预作菊词,俾歌之,至时(宋·李处全)
减字木兰花 其一 题李云谷先生残研拓本(清末民国初·朱祖谋)
减字木兰花 其一 题韦深道独乐堂(宋·陈瓘)
减字木兰花 其一(宋·叶梦得)
减字木兰花 其七 尚学林己丑寿旦,适归庐(宋末元初·刘辰翁)
减字木兰花 其七 私情(宋·黄庭坚)
减字木兰花 其七 秋日饮酒香山石楼醉中作(宋·朱敦儒)
减字木兰花 其七 简天牖(宋·吴则礼)
减字木兰花 其七 黄坚叟母夫人(宋·张孝祥)
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更新时间:2026/5/8 15:19:06