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诗文
菠萝古老肉
释义
食材明细
主料
菠萝
适量
猪肉
适量
鸡蛋
1个
辅料
生粉
适量
番茄酱
4汤匙
盐
适量
水
少许
白醋
1汤匙
酱油
1汤匙
白糖
1.5汤匙
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
菠萝古老肉的做法步骤
1
肉切片或条状,用刀背轻敲几下。
2
打入鸡蛋一个,调入盐,搅匀腌制15分钟。
3
加入淀粉,使猪肉都裏上一层薄淀粉。
4
锅中热油至九成热,放入猪肉,小火炸。
5
炸至表面微黄捞出。
6
菠萝切块备着。
7
锅中少许油,加入4汤匙番茄酱,1汤匙白醋,1.5汤匙白糖,1汤匙酱油,水少许。
8
小火煮至汤汁浓稠。
9
倒入菠萝和猪肉,快速翻炒几下,每块肉和菠萝都粘上酱汁即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 粤菜 春季食谱
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更新时间:2025/3/17 9:31:45