食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝古老肉的做法步骤
-
1肉切片或条状，用刀背轻敲几下。 -
2打入鸡蛋一个，调入盐，搅匀腌制15分钟。
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3加入淀粉，使猪肉都裏上一层薄淀粉。
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4锅中热油至九成热，放入猪肉，小火炸。
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5炸至表面微黄捞出。
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6菠萝切块备着。
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7锅中少许油，加入4汤匙番茄酱，1汤匙白醋，1.5汤匙白糖，1汤匙酱油，水少许。
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8小火煮至汤汁浓稠。
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9倒入菠萝和猪肉，快速翻炒几下，每块肉和菠萝都粘上酱汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
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