“这可是我家的私家菜式啊，儿子很喜欢吃刀豆，配上花生米和肉松吃起来更香了！不信你也来试试！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
一品刀豆的做法步骤
-
1准备材料。刀豆水里泡一泡洗净，再去两头折成两段。 -
2水烧开加点盐将刀豆焯至六七分熟，捞出沥干 -
3花生米小火炸熟捞出放凉 -
4起油锅，放入葱白爆香 -
5倒入刀豆翻炒一下，再放盐、料酒翻炒一会儿放鸡精关火 -
6拌入炸好的花生米拌一拌 -
7将肉松倒在上面 -
8上桌，不要太好吃哦！
小窍门
刀豆一定要炒熟了吃，烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜