“番薯藤在农村呆过的人都非常熟悉，那是养猪农户家必种的，春季种下去，秋季准能大丰收，地上地下的都能吃，在番薯藤还嫩的时候，采上一把，不用费啥材料，不用费啥心思，在锅里随便炒炒，便是一道无污染的健康蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉沫番薯藤小炒的做法步骤
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1准备好材料，番薯藤撕去外皮。 -
2番薯藤切段、肉和红椒切丁、蒜切片。 -
3热锅冷油下蒜片爆香，肉丁滑至变色。 -
4番薯藤下锅大火快炒。 -
5加入红椒稍作翻炒至断生。 -
6调入少量盐和味精。
小窍门
番薯藤下锅后，宜大火快炒，时间宜短，炒出来口感才会更脆。
使用的厨具：炒锅
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