“这是根据舌尖上的中国里的菜谱做的。非常简单，非常美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
扁豆焖面的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2锅中加入适量油烧到四成熟，放入葱花和一半蒜末炒出香味。 -
3然后放入五花肉片翻炒。 -
4加入五花肉翻炒时调入生抽、老抽、白糖、盐。 -
5随后倒入豆角炒匀。 -
6倒入水没过豆角，然后加盖用中火焖至汤汁烧开。把面条散开均匀的铺在豆角上。 -
7盖上锅盖，用小火慢慢焖，焖五分钟。 -
85分钟后打开锅盖，用筷子反动面条，使味道均匀。再盖上锅盖继续焖，直到水份快要收干。 -
9撒上剩余的蒜末、辣椒、葱花、淋入花椒油，拌匀即可。
小窍门
花椒油或香油都可以，个人建议用花椒油，可谓是点睛之笔。非常美味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面条