“夏天，没胃口？嗯…我想到了，今天就做一道甜酸微辣鱼，刺激全家大宝小宝们的味蕾…”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
甜酸菠萝鱼的做法步骤
-
1鱼身，鱼肚洗干净沥干水。 -
2鱼身两边划刀，再撒上淀粉。 -
3准备好辅料 -
4起锅油热，放入姜片和少许盐，接着放入鱼，两面煎黄。 -
5在等待煎鱼的空闲时间，来调好汁:番茄酱，甜辣酱，酱油，糖，加入半碗水调成汁。 -
6鱼煎好后取出放在鱼盘中(漏拍图了)。现在准备炒甜酸汁:锅留少许油，依次加入蒜头炒香，加入菠萝，蕃茄，青瓜略翻炒断生。 -
7倒入调汁，桔子挤汁加入，煮开后试味道够酸甜后，略煮2分钟，关火，把调汁直接淋在鱼身上。 -
8可以开饭了。
小窍门
1.菠萝切块后可以选择用水加糖煮，味道甜带酸。
2.菠萝含较高的水份，含多种维生素，是夏日很受欢迎的热带水果。
3.搭配的桔子，也可以用苹果醋代替。
2.菠萝含较高的水份，含多种维生素，是夏日很受欢迎的热带水果。
3.搭配的桔子，也可以用苹果醋代替。
使用的厨具：炒锅
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