食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
中式肉酱拌面的做法步骤
-
1准备食材，黄瓜切丝，蒜，葱，香菜切碎，甜面酱，豆瓣酱各一袋，肉糜少量，韭菜豆芽理净备用。 -
2起锅油热下蒜葱爆香。 -
3下去肉糜翻炒，烹料酒。 -
4肉糜炒熟下入甜面酱，豆瓣酱。 -
5把酱炒匀，加白糖调味。 -
6炒制片刻，成浓稠状。 -
7酱的成品。酱都有咸味，只需加糖，鸡粉提鲜即可。 -
8另一个锅下面，拌面我用的是带碱的面，有韧性，口感好。 -
9把面盛出，放上酱，黄瓜丝，炒熟的韭菜豆芽，蒜泥，香菜，花生米拌匀食用。 -
10酱香美味！这酱还能卷饼，蘸馒头，万能酱哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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