食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果千层蛋糕的做法步骤
-
1由于第一次发，有些步骤忘记拍照了把低筋粉，糖粉，香草粉过筛，放入无水无油的碗中，加入牛奶，搅拌均匀，尽量把大颗粒搅散
-
2另取一碗，鸡蛋先打散，之后把之前的面粉糊用筛子过滤至鸡蛋碗中，若有面粉颗粒在筛子中，可把筛子底部稍微浸入糊中，用手动打蛋器搅拌，来回过滤2到3次
-
3黄油隔水加热至融化，加入面糊中，搅拌均匀
-
4现在开始制作面皮，平底锅预热，然后加入面糊，大概70ml左右，均匀转动，用电磁炉加热至表面气泡 -
5桌上放油纸或者盘子都可以，加热好的面皮直接倒扣在油纸上，待稍凉后，调整下，平铺，依此类推，一层层叠上去，大概可以制作14到15张 -
6制作好的好皮用油纸包好，放入冰箱约30分钟
-
7芒果切丁备用
-
8淡奶油中加入糖粉，由于天气较热，坐冰水打发，中低速即可，打发至如图所示 -
9取出面皮，找一张相对摊的最好的，平铺在8寸蛋糕模底部，有焦黄的一面朝上，刷上一层奶油
-
101。2层仅刷奶油，然后盖上奶油，第3层均匀的铺上芒果粒，可以多铺点，然后盖上奶油，我是第3，第6，第9层放芒果粒，其他都只是刷奶油，直至铺到12或者13层，看个人需求。有多余的面皮和奶油，可以直接包成班戟 -
11铺好后先不要脱模，冷藏半到一小时定型后，拿出脱模并切块 -
12最后看一下切开后的效果
使用的厨具：平底锅
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 葱花煎鸡蛋
- 瘦肉猪肝春菜汤
- 彩虹千层蛋黄酥
- 炒腐竹豆角
- 手工馒头
- 素烧豆腐
- 韭黄炒鸡蛋
- 五花肉烧茄子
- 肉沫瑶柱板栗粥
- 处理咸蛋黄
- 简易柠檬水
- 盐焗大虾
- 砂锅花甲粉
- 蒜蓉生蚝
- 笋干烧肉
- 香辣花菜
- 雪菜香干
- 香辣虾
- 红烧小鲫头鱼
- 豆腐丸子
- 水煮鱼
- 鸡片炒冬笋
- 无花果青柠檬果酱
- 肉包子
- 虾肉小馄饨
- 板上钉钉
- 板什么什么十的成语
- 板什么什么堤的成语
- 板什么什么钉的成语
- 板什么六什么的成语
- 板什么砸什么的成语
- 板什么钉什么的成语
- 板什么隋什么的成语
- 板板什么什么的成语
- 板板六十四
- 板渚什么什么的成语
- 板渚隋堤
- 极为什么什么的成语
- 极为快乐的用英语怎么说
- 极为恣意
- 诗一首（宋·胡铨）
- 诗一首（宋·苏庠）
- 诗一首（宋·苏舜钦）
- 诗一首（宋·葛次仲）
- 诗一首（宋·葛胜仲）
- 诗一首（宋·蒋之奇）
- 诗一首（宋·蔡襄）
- 诗一首（宋·蔡襄）
- 诗一首（宋·薛绍彭）
- 诗一首（宋·薛绍彭）
- 诗一首（宋·薛魁祥）
- 诗一首（宋·虞似良）
- 诗一首（宋·袁思永）
- 诗一首（宋·许洞）
- 诗一首（宋·谢履）
- 爱的饥渴
- 现代应用文写作实操技巧
- 教育学教程
- 真题80分解析 安徽卷 申论+行测(全2册)
- 管道缺陷电磁超声螺旋导波层析成像方法
- 俯仰之间
- 剑桥儿童英语分级阅读 1
- 地方本科师范院校师范生专业技能的构成要素及评价指标体系
- 我的幼儿教育故事
- 草原上的情人节 故事会珍藏本
- 江南寻味记
- 幼儿小百科-数理化(全6册)
- 积极心理学视域下大学生心理健康教育与辅导
- 当代肺癌面面观
- 学前儿童卫生保健