“酸酸甜甜好味道！自制无添加，绿色健康。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制草莓酱的做法步骤
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1新鲜奶油草莓洗净。 -
2去蒂切成片，加白糖腌一晚。
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3开大火加冰糖熬煮10分钟左右。
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4挤入柠檬汁不断搅拌，汤汁冒泡后转小火慢慢熬。
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5一边搅拌一边按压草莓颗粒，待草莓颗粒完全变成酱汁，收干水分。
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6熬到粘稠有点挂旗的状态即可。
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7乘热装入清洗干净高温消毒的玻璃容器中。
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8加了柠檬汁的草莓酱颜色鲜红。
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91500克左右的新鲜草莓熬出来正好装满三瓶酸奶瓶。
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10熬制时间差不多一小时。
小窍门
最好不要用铁锅，容易氧化变色。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料