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诗文 家常糖醋排骨
释义
家常糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 小肋排 8块
辅料
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 适量
调料
  • 花椒 适量
  • 桂皮 1块
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香醋 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

家常糖醋排骨的做法步骤

  • 家常糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    将洗净肋排用开水焯一遍,将肋排和香叶、姜、大蒜、桂皮、大葱放入高压锅中,压15分钟左右,沥干备用。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    用花椒榨油。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    将炸好的花椒油中放入适量的糖,炒至金黄色。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    将备用的肋排放入锅中翻炒,直到排骨完全上色,然后加入香醋,再翻炒3分钟。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    加入适量的水,大火炖十五分钟左右。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    最后大火收汁,美味就做成了。

小窍门

糖不要放太多,还有就是汤不要炒太久,否则会苦。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:43:01