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诗文	家常糖醋排骨
释义	食材明细 主料 小肋排 8块 辅料 大葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 花椒 适量 桂皮 1块 香叶 适量 盐 适量 糖 适量 香醋 适量 酸甜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 家常糖醋排骨的做法步骤 1 将洗净肋排用开水焯一遍，将肋排和香叶、姜、大蒜、桂皮、大葱放入高压锅中，压15分钟左右，沥干备用。 2 用花椒榨油。 3 将炸好的花椒油中放入适量的糖，炒至金黄色。 4 将备用的肋排放入锅中翻炒，直到排骨完全上色，然后加入香醋，再翻炒3分钟。 5 加入适量的水，大火炖十五分钟左右。 6 最后大火收汁，美味就做成了。 小窍门 糖不要放太多，还有就是汤不要炒太久，否则会苦。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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