诗文 | 拔丝土豆 |
释义 |
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食材明细
拔丝土豆的做法步骤
小窍门
熬糖浆时全程用小火,白糖熔化后注意观察糖浆颜色,呈棕红色周边有少许小泡泡时说明糖浆可以了,再熬下去就会发苦了。熬的程度不到,拉丝效果就不好。自己实验体会一下就知道了。菜品要趁热吃哦。你也可以用红薯、山药、苹果来制作。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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