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诗文
香椿黑全麦煎饼
释义
“微辣,咸香,外焦里嫩。”
食材明细
主料
香椿
50g
黑全麦粉
40g
面粉
10g
辅料
小米椒
半个
调料
盐
适量
玉米油
适量
咸香 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香椿黑全麦煎饼的做法步骤
1
香椿洗净。
2
切成小粒。
3
黑全麦粉40g。
4
香椿,小米椒放碗里,适量盐。
5
加适量清水,和成稠菜糊。搅拌时发现菜多,面少,加上里全麦是粗粮,怕煎不成型。
6
又加了10g白面粉。
7
和匀。
8
锅里适量油烧温热,香椿面糊倒入。
9
借助锅铲摊圆。
10
中小火加热,待上面微微凝固,晃动锅子,让煎饼脱离锅底,防止糊锅。
11
待饼底微微焦黄,扣上一个盘子。
12
翻面。
13
把另外一面也煎至微微焦黄,期间可以借助盘子多翻两次面。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食 饼 春季食谱
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更新时间:2026/1/16 12:32:18