“平时金针菇做的最多的菜就是凉拌和涮火锅，偶尔也想换换口味来吃它，今天就将它炒着吃，白白嫩嫩的金针菇，搭配上嫩嫩的鸡肉丝，真滴山珍吃出海鲜味。这样一盘制作简单，但是味道一点不简单的菜肴，老少皆宜，是不是也想炒上一盘端上您家的餐桌呢？”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇炒鸡丝的做法步骤
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1准备好材料； -
2鸡脯肉丝加入盐、生粉和料酒拌均匀腌制一下备用；
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3热锅凉油，将蒜丝放入里面爆香；
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4加入鸡脯肉丝进去翻炒；
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5再加入金针菇进去翻炒；
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6翻炒至金针菇变软，微微出水后加入盐等调味；
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7出锅前加入红椒丝翻炒变色，
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8出锅装盘，表面上撒些小葱末。
小窍门
鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下；2.用蒜爆香锅，放入金针菇翻炒，直至到金针菇变软且出水；3.加入盐等调味料，最后出锅前放入红椒丝是为了增色。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜